LES P'TITS LOUPS,

Et OUI, il est LA !!  Êtes vous en forme ?? car pour ceux ou celles qui ont un jardin, va falloir retrousser les manches,  mettre de "l'huile de coude"  pour retourner la terre, faire les plantations !

Vous avez deviné de quoi il va être question ! Voici des légumes anciens qui sont oubliés, que nous ne trouvons que très rarement en vente, il y aussi des insolites. Certains ont des propriétés pour la santé !  

La chayotte que l’on nomme aussi christophine, chouchou, choko ou encore coloquinte selon les régions. Principalement cultivées dans les régions chaudes, cette grosse poire verte a un goût subtil qui se cuisine comme la courgette. Astringente et énergétique, la chayotte prodigue tous ces bienfaits cuite à la vapeur ou en gratin.

La scorsonère ou salsifis -  Encore un légume oublié qui ne manque pas de bienfaits ! Cette plante offre de longues racines cylindriques noires à chair blanche particulièrement savoureuses. La scorsonère présente de grandes qualités nutritionnelles,  est riche en allantoïne et vitamines E, B et C mais surtout en fibres alimentaires. Rôtie ou sauté, elle accompagne parfaitement les viandes.

Petit détour sucré… avec le coqueret du Pérou avec  sa drôle forme de lanterne, la fameuse groseille du Cap, que vous connaissez certainement sous le nom de Physalis Peruviana, nous vient des contrées sud-américaines. Super fruit jaune orangé au goût sucré et acidulé qui rappelle les agrumes ou le kiwi, cette « cerise de terre » peut se déguster fraîche, séchée ou en confiture  et se conjugue particulièrement bien avec l’arôme puissant du chocolat. À joindre aussi dans vos recettes salées pour un superbe contraste !

Le pourpier doré  est un légume qui tenait autrefois une place importante dans notre alimentation. Les archives de documents commerciaux des Halles de Paris attestent d'une consommation importante jusque vers 1840, c'est-à-dire dans les dernières années de la monarchie bourgeoise de Louis-Philippe. Après, plus de pourpier en quantité. Curieusement, ce sont les diététiciens qui, à partir des années 1970, ont permis le retour en grâce du pourpier, excellent minéralisant pour notre organisme. Très rafraîchissant, il présente de jolies feuilles jaune or et sa saveur est très douce, se rapprochant un peu de celle de la mâche. Il se déguste aussi bien cru en salade avec une pointe d’huile d’olive ou de citron, que poêlé avec une noisette de beurre façon tombée d’épinards. Il est mis en valeur en garniture dans la soupe ou l’omelette et servi avec les plats de viande.

Les crosses de fougères, appelées têtes de violon principalement au Québec, proviennent d'une variété de plantes qu'on appelle fougère-à-l'autruche. Il s'agit des feuilles de la plante qui, lorsque cueillies au début de leur développement, sont encore enroulées sur elles-mêmes. Avec le temps, les feuilles se déroulent et cessent d'être comestibles. On croit que les humains consomment des crosses de fougères depuis la nuit des temps. Toutefois, leur popularité s'est accrue au cours des dernières décennies. D'ailleurs, l'intensification de la culture pourrait éventuellement mettre en péril les populations sauvages de fougères. Mieux vaut donc les consommer avec modération!

Le Crosnes - Originaire d'Asie.  Il se reconnaît facilement à sa forme très particulière : il ressemble à une grosse chenille boursouflée ! C'est une racine, ou plutôt un rhizome, dont le goût se rapproche de celui de l'artichaut ou du salsifis. Peu calorique car riche en eau (78 % environ), il apporte des protéines, des glucides et des sels minéraux, en particulier du potassium et du phosphore, contenus dans sa peau. Ils peuvent se consommer crus (marinés dans du vinaigre, comme les cornichons) ou bien cuits à la vapeur, à l'eau, en gratin, braisés…

Le cerfeuil tubéreux - Ce légume-racine ressemblant à une petite carotte épaisse développe un goût très fin qui rappelle celui de la châtaigne. Il se cuisine comme la carotte ou encore le topinambour. On peut le consommer cru et râpé, ou cuit, en purée, en pot-au-feu, braisé… Attention à ne pas le faire trop cuire car sa chair risque de devenir farineuse : 5 à 8 min à la vapeur ou à l'eau suffisent. Son prix est souvent assez élevé (jusqu'à 20 € / kg), d'où l'intérêt de le cultiver dans son jardin !

L'arroche est une plante potagère proche de l'épinard. Elle est parée de nombreux surnoms : chou d'amour, faux épinard, belle-dame, bonne-dame…Elle se cuisine un peu comme les épinards : Les jeunes feuilles peuvent être consommées crues, en salade. Quand elles sont un peu plus développées, on les mange cuites, « tombées » à la poêle, en gratin, en tarte… Côté santé, cette plante a des vertus diurétiques et légèrement laxatives. Elle est également riche en minéraux, comme le fer, le potassium, le magnésium, le calcium… C'est aussi une bonne source de vitamine C.

Le raifort est une plante potagère originaire d'Europe de l'Est dont on utilise la racine. Râpée, celle-ci a une saveur poivrée et très piquante, qui permet d'assaisonner de nombreux plats. Il est principalement utilisé comme condiment, dans la préparation de sauces et pour remplacer la moutarde. On l'appelle aussi d'ailleurs « moutarde des Allemands ».  Riche en vitamine C, le raifort a par ailleurs des propriétés stimulantes, digestives et purifiantes. En infusion, il aide à mieux digérer les graisses notamment.

Le Chou romanesco est une magnifique variété de chou-fleur originaire d’Italie. C’est un légume-feuille de la famille du chou qui inclue les choux pommés ou cabus, les choux de Milan, les choux frisés, les choux blancs, les choux rouges, les choux de Bruxelles, le brocoli, les choux-raves les rutabagas ou choux-navets, les choux-fleurs… Son goût est moins amer que celui du chou-fleur. Il est plus fin et un léger goût de noix se dégage de cette variété de chou.

VOILA les P'tits Loups, ceci vous a peut-être donné des idées pour cuisiner !  Avant de vous mettre a vos fourneaux, que diriez-vous de RIRE comme des p'tits fous ?

1/ Un mendiant sonne à la porte de David  - Vous  auriez pas un petit quelque chose pour moi ?  - Oui, vous aimez la soupe de la veille ?  - Ho oui, ho oui !  - Ben repassez demain !

2/ Dans un restaurant, un client demande à la serveuse : – Qu’est-ce que vous avez ?  La Demoiselle répond : – Une poitrine de poulet,  une cervelle d’agneau et des pattes de cochon. L’homme lui répond: – Mademoiselle, ce que je veux, c’est le menu !

3/ Quel est le métier de ton papa? demande le prof.  - Moi, mon papa, il est pompeur.  - Ah! non! on ne dit pas 'pompeur', mais 'pompiste'! Et toi?  - Moi, mon papa, il est livriste.  - Voyons! on ne dit pas 'livriste' mais 'livreur'! Et toi, Lucie, que fait ton papa?  - Ben moi, maintenant, je ne sais plus si papa est mineur ou ministre!

4/ Une Enquête Mondiale a récemment été réalisée Elle contenait la question suivante: "S'il vous plaît, quelle est votre opinion sur la pénurie d'aliments dans le reste du monde ?' Cette enquête fut un échec total car : en Afrique personne ne savait ce qu'étaient des "aliments" - en Europe occidentale personne ne savait ce qu'était une pénurie - en Europe de l'Est personne ne savait ce qu'était une opinion - en Amérique du Sud personne ne savait ce que signifie s'il vous plaît - aux Etats Unis personne ne savait ce qu'était le reste du monde !

5/ Un gars entre dans un Supermarché et demande a la caissière : ou sont les Tampax ? – La caissière lui dit : 3ieme rangée a gauche. Le même gars repasse 15 mn plus devant la même caissière, avec 3 kilos de Ouate et 2 mètres de cordelette. La caissière éclate de rire et lui dit « je ne pense pas  que ce soit ca que votre femme voulait » Le gars lui répond : -  la semaine passée je lui ai demandé d’aller acheter des cigarettes et elle est revenue avec un sachet de tabac et des feuilles. Alors ses Tampax, elle va se les rouler !!

6/ Quand un unijambiste se lève du mauvais pied, il s’en rend compte tout de suite !

7/  - Mon cœur, tu trouves que cette robe me fait de grosses fesses ?  - Bah OUI ! c’est une robe normale, pas une robe magique !

8/ Les Gendarmes ont parfois de bonnes réponses ... ­­­Lors d'une interview, il a été demandé à un Gendarme du GIGN : - "Le pardon est-il envisageable pour les terroristes ?" ­­Sa réponse : - "Je crois que c'est le rôle de Dieu de leur pardonner, notre boulot, c'est d'organiser la rencontre" !!

 9/ Une dame essaie de dresser son chiot. Son mari, goguenard, lui dit : - Mais tu n’y arriveras jamais !  - Mais si .. Rappelle-toi comme j’ai eu du mal avec toi au début !

ALINE <*><*> MARTINE <*><*> ALIKA

les amis(es) !

Comment allez-vous, bien nous l'espérons ?!

Nous avons pour vous, une petite surprise !

En effet, Aline vous a déniché un petit film coréen intitulé:

" Live Again, Love Again "

Genres : Romance - Mélodrame.

qui devrait plaire à un grand nombre d'entre-vous.

Nous n'en doutons pas d'ailleurs !

Une fiche est dès à présent disponible sur le blog dans la rubrique :

" Films UAA " 

Nous espérons que vous l'apprécierez  et que vous passerez

de très bons moments devant vos écrans :

Nous vous souhaitons un excellent visionnage et une bonne soirée.

Aline, Alika, Karouli, Martine vous font des

S'il vous plaît ! au risque de se répéter...

Pour tous les nouveaux arrivants qui souhaitent obtenir le Mot de Passe

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Lisez les règles du blog, tout y est expliqué !

En ce qui concerne les téléchargements,

vous avez à votre disposition un tuto qui vous explique la marche à suivre,

il suffit de le lire !

De plus, il n'y a qu'un MDP pour tous les projets UAA le nécessitant. 

Nous envoyons une newsletter toutes les 48 heures,

en plus des sorties d'épisodes ! Donc, soyez patients(es), vous le recevrez !

Tout a été mis en place pour faciliter les choses et à vous et à nous.

Ne nous abreuvez plus de messages, il nous est difficile d'y répondre,

vous êtes trop nombreux (ce qui bien entendu nous enchante),

pour que nous puissions répondre à chacun.

Merci pour votre compréhensions. UAA

les amis(es) !

C'est avec un énorme plaisir que nous vous retrouvons

pour vous annoncer la sortie de l'épisode

08 (15-16)

 de

" Haechi ",

qui vous est offert par notre amie Karouli,

en espérant que vous passerez de très bons moments devant vos écrans.

Nous vous souhaitons une excellente fin de soirée.

Karouli, Aline Alika, Martine vous disent

S'il vous plaît ! au risque de se répéter !!!

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vous êtes trop nombreux, ce qui par ailleurs nous fait très plaisir,

pour que nous puissions répondre à chacun.

Merci pour votre compréhensions. UAA

LES P'TITS LOUPS, 

Vous avez de bonnes "gambettes" ? vous aimez DANSER ? OK nous allons nous entrainer avant de partir a la Campagne découvrir les plaisirs de la Ferme !!

Le Canard Amazonette mesure de 35 à 40 cm et est présent dans le Nord-Est de l'Argentine, jusqu'au Sud de la province de Buenos Aires. Le plumage du mâle est brun avec une bande plus foncée sur la couronne et la partie dorsale du cou. Le reste de la tête, le cou et les côtés sont plus clairs. Les ailes sont remarquables avec le miroir bleu et les bouts des rémiges internes blancs, formant une zone triangulaire blanche visible en vol. Son bec et ses pattes sont rouges. La femelle se différencie du mâle, par la présence de deux taches blanches près de l'oeil. La gorge est également blanche, et le bec est gris plombé. Le mâle est un peu plus grand que la femelle. Il vit dans les marais, les savanes inondées, et les lagunes d'eau douce entourées de végétation. On le rencontre aussi quelques fois dans les forêts tropicales. Il n'est pas rare, après de fortes pluies de le trouver dans les champs inondés. Son territoire s'étend du niveau de la mer jusqu'à 1 200 m d'altitude.

Le siffleur du Chili, encore appelé canard de Chilaé est un canard de surface originaire d’Amérique du Sud. Il s’agit d’une espèce endémique de cette partie du globe; il se reproduit au Chili, en Argentine, sur les îles Falkland et en Uruguay et migre en hiver au Brésil. Il vit dans des lacs d’eau douce, des marais, des lagunes et même dans des rivières à faible débit. Sa taille varie entre 43 et 54 cm, pour un poids se situant entre 800 et 950 grammes. Il peut vivre entre 15 et 25 ans et comme il est monogame, toujours avec la même femelle. Le mâle est un peu plus gros et plus coloré que la femelle mais pour véritablement les différencier, il faut les écouter : le mâle siffle et on dit de la femelle qu’elle « quinque » Il est omnivore et se nourrit de larves, d’animaux aquatiques, de plantes, d’escargots, de nymphes, de crabes et de petits poissons.

Tadorne casarca - Il mesure entre 58 et 70 cm de longueur et de 110 à 135 cm d'envergure pour un poids de 1,2 à 1,6 kg. On rencontre le Tadorne casarca depuis la Roumanie et l'Ukraine jusqu'à la Chine et la Mongolie en passant par les steppes de l'Altaï, où il est appelé « canard rouge ». De petites populations isolées sont présentes au Maroc, Algérie et en Éthiopie. Il vit en couples ou en petits groupes. Les couples sont fidèles et défendent un territoire durant la période de reproduction. Celle-ci a lieu entre avril et mai ; le nid est placé dans un terrier, un trou d'arbre ou une crevasse. Le départ en migration a lieu au mois de septembre.  Il se nourrit en broutant ou en barbotant dans l'eau.

Tadorne de Belon - Il s'agit d'une espèce paléarctique dont la distribution est scindée en deux aires principales, l'une sur les rivages maritimes du nord-ouest de l'Europe et l'autre dans les régions semi-arides d'Asie centrale. Cet oiseau mesure entre 58 et 67 cm de longueur et de 100 à 120 cm d'envergure. Le Tadorne de Belon est un oiseau relativement silencieux en dehors de la saison de reproduction. Il est répandu de la Scandinavie et des îles Britanniques jusqu'à la Tunisie à l'ouest et de la Roumanie jusqu'à la Chine à l'est. Il y a des foyers d'habitats permanents dans le Caucase notamment en Arménie autour du lac Arpi. En France, il se rencontre en Picardie, en Normandie, en Bretagne, en Charente-maritime mais aussi en Aquitaine, en Languedoc Roussillon et en Camargue, et occasionnellement à l'intérieur du pays, loin des côtes.

Le canard d'Audenarde, ou de Huttegem, est une race de canard domestique originaire de Belgique. C’est un canard de taille petite à moyenne atteignant 2,5 kg pour le mâle et un peu plus de 2 kg pour la cane⁵. Son port est élevé, sa tête fine avec des yeux d'un bleu foncé. Son bec est bleuâtre. Ses tarses sont d'un orange rougeâtre et souvent tachetés de noir. Le plumage de ce beau canard est traditionnellement bleu et blanc (bleu-pie) : bleu sur les ailes, les flancs, la queue avec des taches bleues sur la tête et le cou. Le reste est blanc, spécialement le ventre, le croupion, la poitrine et le cou.

Le canard de Pékin est un canard domestique originaire de Chine qui a été introduit en 1873 aux États-Unis (d'où son autre nom de pékin américain) et amélioré avec le canard d'Aylesbury principalement pour sa viande et ses œufs. Lorsqu'elle est élevée dans de bonnes conditions, la femelle pond un œuf tous les jours durant une période de ponte qui peut s'échelonner de quelques semaines à quelques mois (jusqu'à 6 mois consécutifs). Il ne doit pas être confondu avec le pékin allemand au port vertical.

Le cayuga est un canard domestique originaire d'Amérique du Nord. Il doit son nom au lac homonyme dans l'État de New York. C'est un canard de taille moyenne fameux depuis le milieu du XIX^e siècle aux États-Unis, sélectionné pour sa chair et ses œufs, et aujourd'hui surtout comme race ornementale. C'est un canard noir à la tête vert foncé. C’est un canard de taille moyenne et fort robuste, ce qui lui permet de supporter les hivers longs et froids du Nord-Est américain. Le seul coloris reconnu est le noir.

Les P'tits Loups, ceci n'est qu'un petit aperçu des différentes sortes de canards dans le Monde. J'ignore si vous allez apprécier, mais comme je l'ai deja dit : "pour vous intéresser, ne pas vous lasser", il me faut varier les sujets. Vous êtes d'accord avec moi ?  J'espere que vous ne serez pas déçus*es* avec celui-ci !

Voila le petit tour campagnard est fini  *** PLACE AU RIRE ***

1/ Quelle différence y a-t-il entre une poule noire et une poule blanche ? Une poule noire peut pondre des œufs ! blancs,  mais une poule blanche ne peut pas pondre des œufs noirs.

2/ Un monsieur entre dans un restaurant et demande le plat du jour : Oh ! De la langue. Je n’aime pas ce qui sort de la bouche, apportez-moi plutôt un œuf...

3/ A l'ouverture de la chasse, deux lapins discutent : Moi, je ne risque rien. Ce matin, j'ai mangé un trèfle à quatre feuilles...

4/  Dans une cour de ferme, une poule interpelle le cochon : Pourquoi prends-tu toujours un air renfrogné dès que tu m'aperçois ? - Parce que tu me fais penser aux œufs au bacon !

5/ Comment fait-on pour faire bouillir une Dinde ? – On lui donne rendez-vous et on arrive 4 heures en retard !

6/ Pourquoi les canards ont-ils les pattes si larges ? – Pour éteindre les buissons enflammés.

7/ Deux copains se croisent dans la rue :  -  Dis donc ?! Comment fais-tu pour avoir toujours des super manteaux et imperméables, en revanche tes pantalons laissent à désirer.  - Ben, je n'ai pas encore trouvé de restaurant où les clients accrochent leur pantalon au porte-manteau.

8/ Un client entre chez un marchand de tableaux. Il demande :  - Je voudrais quelque chose pour ma salle à manger.  Il faut que ce soit de bon goût, pas trop cher, et de préférence, à l'huile.  -  Je vois, répond le marchand. Vous voulez une boite de sardines.

9/ Deux magasins viennent de s'ouvrir côte à côte à Bruxelles. L'un tenu par un Wallon, l'autre par un Flamand. Sur la vitrine du premier, il est écrit :  Ici on parle français. Et sur celle du second : Ici on ne parle pas, on travaille.

10/  Une dame fait des reproches à son boulanger :  - Je suis désolée de vous le dire, mais votre pain est rassis !  - Un peu de respect, Madame, je faisais du pain avant que vous ne soyez née !  - Justement, ce que je vous reproche c'est de ne le vendre que maintenant !

11/ Tu penses qu’une fille est faible ? Essaie de tirer la couverture vers toi quand elle dort !

12/  Ou est ton devoir de Math ? – Il s’est suicidé ! – Comment ca ? – Il avait beaucoup de problèmes !  

CHERS P'TITS LOUPS

<><> Aline ** Martine ** Alika <><>

Nous sommes ravies de vous retrouver, en cette veille de week-end,

pour vous annoncer la sortie de l'épisode

07 (13-14)

de

 " Haechi "

offert très généreusement par notre amie Karouli.

Nous espérons que vous passerez de très bons moments

lors du visionnage de cet épisode.

Nous vous disons bonne fin de soirée et bon Week-end.

Karouli, Aline, Alika, Martine font de gros

S'il vous plaît !

Bien lire le message ci-dessous et surtout,

ne nous inondez plus de mails pour obtenir le MDP.

Il y a 3000 inscrits à notre newsletter et chaque jour,

il en arrive davantage, ce en quoi d'ailleurs, nous vous remercions !

Mais, cela devient compliqué de répondre à chacun d'entre vous.

Voilà pourquoi,

nous tenons à préciser qu'Aline ne répondra plus aux personnes

qui envoient des mails pour l'obtention de ce MDP,

alors qu'elles ne sont pas inscrites à notre newsletter.

Lisez les Règles du Blog et les Tutos avant de la contacter

pour obtenir ce MDP.

Ce n'est pas de la mauvaise volonté de notre part

mais, nous ne cessons de dire et répéter les mêmes choses.

De plus,

une newsletter est envoyée toutes les 48 heures donc, soyez patients(es),

vous l'obtiendrez !

 Merci d'avance pour votre compréhension.