Detente avec Alika

Les P'tits Loups 

J’espère que vous allez bien,  que la forme est au rendez vous !

La semaine dernière, nous avons visité la Grèce. Cette fois, nous partons y déguster leur cuisine traditionnelle !

Dolmadakia - Finesse, légèreté et parfums. Ce sont des feuilles de vigne farcies d’un riz parfumé à l’huile d’olive, avec de la tomate, de l’oignon, de la menthe et de l’aneth dans sa recette la plus traditionnelle.

 -!Spanakópita -  Il s’agit d’une pâte de type filo, plus fine et légère que la feuille de brick, qui a la particularité d’être très craquante après la cuisson. Cette pâte est garnie d’épinards, de feta et d’oignons nouveaux. Le tout est assaisonné à merveille pour notre plus grand bonheur

*** Plats de résistance ***

Fava – C’est une purée de pois cassés jaunes cultivés sur l’île de Santorin depuis plus de 3 500 ans, mais également dans d’autres régions de la Grèce. Accompagné d’oignons et d’huile d’olive, les pois cassés sont cuits puis réduits en purée. La purée est souvent mélangée avec des oignons et des câpres.

Keftedes - Les boulettes de viande occupent une place spéciale dans le cœur des gourmands et des gourmandes ! Il s’agit de boulettes de viande réalisées avec de la viande de bœuf hachée et des herbes fraîches. Ces boulettes sont assaisonnées avec du cumin et quelques cuillères d’ouzo, un alcool typiquement grec.!

Fasoláda, veut dire « fève » en grec. C’est un plat très populaire de la cuisine grecque et de la cuisine chypriote. On décrit même cette soupe comme « le plat national grec » tant son origine se perd dans la nuit des temps ! Originaire de la Grèce antique, il s’agit en fait d’une soupe de haricots blancs ou de fèves à l’huile d’olive et aux légumes, qui sont dans la majorité des cas la tomate, le céleri et la carotte. Les oignons, le persil et les feuilles de laurier viennent relever cette soupe et lui donner son goût unique

Papoutsakia - Peu connue en France. Son nom vient de la forme des aubergines, qui ressemblent à des petites chaussures une fois coupées en 2. Comme la Moussaka, la Papoutsakia est un plat à base d’aubergines, de bœuf et de béchamel. Néanmoins, sa présentation très différente change complètement le goût !

Kataïfi - est une autre pâtisserie orientale, à base d’amande ou de noix, de cannelle et de sucre.. Cette spécialité se fait à partir d’une pâte filo en filaments, appelée pâte Kataïfi, que l’on trouve facilement dans les épiceries grecques ou turques. Dès la sortie du four, un sirop imbibe cette pâtisserie pour la rendre très sucrée et délicieuse. Ça ressemble beaucoup aux Baklavas mais en un peu plus sucré.

Portokalopita ou gâteau à l’orange. Sa particularité est qu’il n’y a jamais de farine dans sa recette. Ainsi, la texture est donnée par la pâte filo et le goût sucré par l’orange et le sirop versé à la sortie du four.

Ouzo - « boisson nationale » est une boisson alcoolisée, similaire à une liqueur, aromatisée principalement à l’anis, ce qui lui confère un goût de réglisse.  Il est fabriqué à partir de raisins distillés. De l’anis est ensuite ajouté ainsi que d’autres arômes comme le fenouil, le clou de girofle ou la cannelle. Ce « pastis grec » est servi au verre ou en petite bouteille individuelle. Attention, contrairement au pastis, il ne se dilue pas dans l’eau. Les Grecs le dégustent pur, avec des glaçons !

Freddo Espresso Les Grecs en sont de grands consommateurs de ce café. Ils l’apprécient chaud ou froid. La spécialité qui nous concerne est quant à elle est froide. Il s’agit d’un Espresso que l’on met dans un shaker avec des glaçons et du sucre en poudre. On fait mousser ce mélange pour lui faire prendre du volume. On sert ensuite le contenu avec de nouveaux glaçons.

BRAVO le Papa  !!

Place au "RIRE"

LES PERLES DU BAC

1/ C'est Richelieu qui fonda la Star Académy française. (L’imbécile!)

 2/ Louis XV était l'arrière petit fils de son oncle Louis XIV.  (Ah,famille)

3/ Le pôle est recouvert de glace: c'est la capote glaciaire. (obsédé)

4/ Dans le monde, il n'y a que la France qui n'est pas un pays étranger. (C'est ben vrai !) 

5/ On peut suivre une rivière dans un sens en amont et dans l'autre sens en l'avalant. (Bon courage)

6/ Les quatre points cardinaux sont le haut, le bas, l'est et l'ouest. (C'est pourtant simple)

7/ Noé et son arche se sont échoués sur le Mont Arafat. (YASSER.. Yes Sir )

8/ Les continents dérivent, peinards. (J’aimerais bien être continent.. pas incontinent non …)

9/ Au pluriel « CRISTAUX » car il y a plusieurs « CRISTALS » (Femme de Bijoutier ??)

10/ La datation au carbone 14 permet de savoir si quelqu’un est mort a la guerre – (Et KEVLAR 50 pour savoir s’il est mort dans son lit !)

11/ A la fin de sa vie, l'écrivain Hemingway s'est suicidé pour mettre fin  à ses jours. (The end)

12/ Le losange est un carré tordu en biais. (C'est pourtant vrai )

13/ Une bouteille d'eau explose s'il gèle car, sous l'effet du froid, l'eau
devient un explosif. (Quoi, c'est pas ça ?)

14/ L'ordinateur peut faire plus de calculs que le cerveau de l'homme car
il n'a que ça à faire. (La vérité !)

15/ Un nombre réel est un nombre qu'on peut toucher du doigt. (Fils de magicien ?)

16/ C'est le cerveau qui donne les ordres et les autres parties sont
obligées d'obéir. (Na !)

17/ Galilée (1564-1642) a été condamné à mort parce qu'il est le premier à avoir fait tourner la terre. (dans quel sens ?) 

18/ Les montagnes sont d'immenses plaines vallonnées (en somme on peut dire des tobbogans 

19/ Un bras de mer est un bout de mer en forme de bras. (Faut j’vérifie lol )

20/ Les 4 points cardinaux sont la droite, la gauche, le bas et le haut (j’ai le tourni !)

*<>* Bonne distraction *<>*

PS :  Mes P'tits Loups, cette détente est la dernière, j'en suis désolée...Pas de PANIQUE !

Je dois faire réparer mon PC, ce qui va surement prendre un certain temps, ensuite je m'absente jusque fin Aout..

Je reprendrai donc le cours normal début Septembre, si rien ne vient se mettre en travers de mon chemin !

Merci mes P'tits Loups de votre compréhension.

Prenez bien soin de vous ! 

Aline <**> Martine <**> Alika