Les P'tits Loups

Ça BOUM ..  OK !!

Rappelez vous que la semaine dernière nous étions au Portugal, mais nous sommes passés a coté de la cuisine traditionnelle.

Aujourd'hui régalons nous !

Pastel de Nata - La traduction littérale signifie « pâtisserie à la crème ». C’est sans doute le dessert le plus connu du pays. C’est une tarte aux œufs. On la trouve au menu dans la plupart des restaurants et elle est généralement bon marché. Vous le trouverez sous le nom de pastel de Belém dans le célèbre quartier du même nom à Lisbonne, puisque c’est en effet là qu’il aurait vu le jour vers 1837. On dit que la recette originale est transmise par les moines du monastère des Jeronimos qui se trouve également à Lisbonne.

Polvo à Lagareiro - Il s’agit d’un des plats les plus populaires au Portugal, de la provenance locale des ingrédients. Il s’agit d’un bon morceau de poulpe rôti accompagné d’huile d’olive, d’ail et servi avec des pommes de terre. Le plat est originaire de la région centrale du Portugal.. Autre version réputée : celle que l’on trouve au restaurant Patéo situé à Lisbonne. Nous la devons au célèbre chef étoilé José Avillez qui a décidé de revisiter le plat avec une sauce aux oignons.

Porco preto - Le porc noir ibérique est également une spécialité ! Le porc noir vient du croisement entre des porcs et des sangliers pour en faire une race que l’on trouve uniquement en Espagne et au Portugal. On le déguste de différentes manières, que ce soit en charcuterie, grillé ou sous forme de saucisse. La viande est cuite très doucement pendant des heures dans son propre jus.

Arroz de Pato - Le porc n’est pas la seule viande à avoir sa spécialité au Portugal.  Vous allez découvrir un riz au canard. La viande est bouillie et le riz est cuit dans le bouillon de canard avec des oignons et de l’ail. Il est garni de saucisse et servi avec des tranches d’orange. Il s’agit d’un plat que l’on trouve dans tout le pays.

 Les sardinhas assadas ont une odeur irrésistible qui emplit les quartiers populaires de Lisbonne durant l’été. Il s’agit de sardines grillées que l’on sert de juin à octobre parce que c’est la période où elles sont les plus dodues et savoureuses. La préparation est simple : un peu de sel, puis placées sur une grille et cuites au charbon de bois. Elles sont bien souvent dégustées avec du pain de maïs et accompagnées d’une salade de poivrons et de pommes de terre.

Arroz de marisco - Il existe de nombreuses manières de cuisiner. Il s’agit de l’accompagner de fruits de mer que l’on trouve localement. La baudroie fait notamment partie de ces produits de l’océan très appréciés au Portugal. Il est fréquent que chaque ville ait sa version locale du Arroz de marisco.

Açorda - Il est fréquent que le pain rassis ait sa recette locale, et ce dans tous les pays. La version portugaise n’est autre que l’Açoda. Le pain est réhydraté avec de l’eau chaude, de l’ail, de l’huile d’olive et de la coriandre. On ajoute généralement quelques fruits de mer au bouillon. Cette méthode est notamment beaucoup employée dans la région de Alento.. Il existe aussi une version au homard à Lisbonne.

Queijo - Le fromage portugais est un savoir-faire bien ancré dans la culture locale. L’un des plus fameux est le Serra de Estrela qui est produit dans la montagne du même nom. Pour un aperçu plus exhaustif du savoir-faire local en la matière, rendez-vous à Casinha Velha, qui vous propose une assiette des meilleurs fromages du coin avant même le repas. Ce paradis pour les amateurs de fromage se trouve à Leiria, au nord de Lisbonne.

Leitão assado - La préparation de ce cochon de lait cuit lentement à la broche est une institution au Portugal. C’est même une tradition locale de la ville de Mealhada. Cette ville, située au nord de Coimbra est sans conteste la capitale du cochon de lait du pays. Si vous ne passez pas par Mealhada, vous trouverez quand même une version incontournable de ce plat à l’Alma, le restaurant du chef étoilé Henrique Sá Pessoa à Lisbonne. Il est ici revisité sous forme de confit, avec de la purée de navet, des oignons marinés et un jus au poivre noir.

Cataplana de marisco - Ce ragoût de fruits de mer fait en effet partie des grands incontournables de la cuisine au Portugal. Il doit son nom au récipient dans lequel il est cuit, à savoir la cataplana qui est une marmite en cuivre rappelant un peu le tajine marocain. Ce plat est origine de la région côtière de l’Algrave.

Mes P'tits Loups, bonne dégustation, ensuite a la vaisselle !

1/ Cela fait un an que nous sommes ensemble - Le mec :– Chérie, ça fait un an que nous sommes ensemble, j’ai préparé le dîner pour fêter ça ! La femme : – Humm, ça sent bon tu a fait quoi ? – Du thon en boîte, comme au premier soir. – On n’avait pas mangé, on était en discothèque… – Exactement !

2/ Devant une énorme pizza - Pierre retrouve son ami Paul attablé devant une énorme pizza:– Tu ne vas pas manger ça tout seul ?– Bien sûr que non ! Les frites que j’ai commandées arrivent…

3/ Comment s'appelle l'abbé cuisinier ? - L'abbé Chamel. (La béchamel)

4/ Quelle est la différence entre un pot au feu à l’ancienne et un plombier ? Le temps de cuisson : le pot au feu 4 heures et le plombier zingueur (5 heures).

5/ Quelle est la partie la plus difficile à cuire dans une dinde ? - Les boucles d’oreilles

6/ Le client d’un petit restaurant dit au garçon qui l’a servi : – Jamais je n’ai aussi mal mangé. J’aimerais dire au chef ce que je pense de son rata. – Ce n’est pas possible, monsieur, à cette heure-ci, le chef déjeune. – Dans la cuisine ? – Non, au restaurant d’en face.

7/  Les ficelles du métier - Au restaurant, un client appelle le maître d’hôtel et il lui dit :– C’est dégueulasse ! Il y a de la ficelle dans mon potage  Et à la table à côté, il y a un autre client qui crie :– Garçon ! Remportez-moi ces spaghettis… Ils sont pleins de ficelle Le maître d’hôtel se répand en excuse et il fait changer les plats. Mais il y a du grabuge à une troisième table – C’est inadmissible ! J’ai trouvé de la ficelle dans les fraises à la crème ! Alors, le maître d’hôtel, furieux, se précipite à la cuisine, il prend le chef par le bras et il lui lance : – Dites donc, c’est bien joli vos diplômes, mais nom de Dieu, comment est-ce que vous préparez vos plats ? Et le chef répond, le doigt sur la bouche :– Vous savez, ce sont des choses qu’on ne dit pas ! Un cuisinier a toujours ses petites ficelles…

8/ Le serveur d’un restaurant … "Vous payez par carte bleue ou carte bancaire ?" Je vais payer en liquide. - Très bien je vous amène une carafe !

9/ Un chirurgien est appelé d’urgence à l’hôpital : – Ma chérie, dit-il à sa femme, ne m’attends pas ce soir, je vais rentrer très tard. Je dois opérer le chef-cuisinier du grand restaurant que tu connais. Je ne sais pas si je vais arriver à le sauver. Il est salement atteint. – Ne t’en fais pas, mon amour ! Mais, s’il te plaît, si tu sens que tu ne peux rien pour lui, ne le laisse pas mourir avant de lui avoir demandé sa recette de la truite au miel.

10/ Une pièce qui tombe : "Hey, ça repousse pas ! " C’est dommage, c’était la pièce de son pourboire désormais annulé.

11/ Quelle est la légumineuse préférée des Optométristes ...La lentille

12/ Quel est le légume préféré des affamés? ...Le mange-tout

13/ Comment s’appelle le légume qui a gagné plusieurs championnats de Formule 1? ...Choumacher (Schumacher) 

*<>*<>* Bonne Detente *<>*<>*

*** Aline *** Martine *** Alika *** 

 les amis (es) !

C'est un réel plaisir de vous retrouver

pour vous annoncer la sortie du nouveau projet de Taïnapurple

que nous vous avions mentionné dans le précédent article.

Il s'agit d'un drama historique chinois intitulé :

" The Story of Pearl Girl ".

Genres : Drame - Romance - Business - Historique

qui comporte 40 épisodes.

La fiche est disponible sur le blog et beaucoup l'ont sûrement déjà lue !

Découvrez donc dès à présent l'épisode

01

de 

" The Story Of Pearl Girl "

offert et traduit généreusement par Taïnapurple, que nous sommes ravies

de partager avec vous !

D'excellents moments, c'est certain, vous attendent en le visionnant.

Nous vous souhaitons une très bonne soirée devant vos écrans.

Taïnapurple, Aline, Alika, Martine

vous font de gros...

Les P'tits Loups

J’espère que vous êtes tous en pleine forme, prêts a me suivre

Nous partons en voyage au Portugal.  Je vous propose deux façons pour nous y rendre !

En partant de Paris - : Arrivée a Lisbonne - Avion 2 h 34 mn de vol - Train 41 h20 mn de rail - (faut aimer le train... Wouah) Bon courage pour les P'tits Loup qui ne supportent pas l'avion ! 

Les dix plus beaux villages du Portugal

Talasnal - Situé en pleine Serra da Lousã, à 12 km de la ville du même nom, se dresse le village de Talasnal sur le versant nord. Composé de petites maisons à la couleur sombre due au schiste utilisé pour leur construction, le village parait tout droit sorti d’un conte de fées.

Piódão - Situé dans la Serra do Açor, à 34 km de Oliveira do Hospital, ce petit village appartenant aux 12 villages historiques du Portugal, est composé de maisons de schiste et d’ardoise avec des fenêtres en bois peintes en bleu. Elles descendent gracieusement le flanc de la colline, formant un amphithéâtre dans cette chaîne de montagnes escarpée.

Sortelha - Situé à 13 km de Sabugal, ce petit village médiéval est l’un des plus anciens villages du Portugal. Construit sur les fondations d’un ancien fort romain au 13ème siècle, Sortelha, entouré de murailles avec un magnifique château, possède un cimetière médiéval, un pilori manuélin et une église datant de la Renaissance

Estorãos - Les eaux de la rivière éponyme qui s’écoulent de la Serra de Arga serpentent au milieu des pins et des vignes pour renvoyer les merveilleux reflets aux contours bleutés et sombres de la montagne. Les maisons de granit sont reliées de part et d’autre de la rivière par un vieux pont romain.

Monsanto - Classé parmi les 12 villages historiques du Portugal, Monsanto est un endroit pittoresque démontrant la fusion harmonieuse des accidents géologiques de la Nature avec l’action de l’Homme. Les rochers creusés et les grottes transformés en habitations, les énormes blocs de granit servant de toits ou de planchers sont typiques de ce village « le plus portugais du Portugal ».

Vilarinho de Negrões - Situé à 19 km de Montalegre, ce petit village a été construit sur une péninsule au beau milieu d’une immense étendue d’eau, la Albufeira de Alto Rabagão. C’est un petit jardin d’Eden aux petites maisons de granites où le temps s’est arrêté.

Idanha-a-velha  est un village particulier de par les vestiges qu’elle garde depuis la nuit des temps. Village romain au 1er siècle, il fut ensuite siège épiscopal sous influence des suèves et de visigoths, puis sous influence arabe au 8ème siècle avant d’être repris par les chrétiens au 9ème et confié aux Templiers au 13ème siècle.

Linhares da Beira est un village médiéval fondé au 12ème siècle même si on y trouve des vestiges romains, visigoths et arabes. Dominé par un château médiéval et ses fortifications, le village aux maisons de granites s’insérait dans la ligne défensive du pays contre les envahisseurs.

Casal São Simão - Situé à 9 km de Figueiró dos Vinhos, Casal de São Simão est un petit village d’une seule rue avec de chaque côté des maisons faites en quartzite qui suit le cours de manière quasi parallèle de la rivière Alge.

Soajo - Situé au cœur du Parc National Peneda-Gerês, le village de Soajo est formé de maisons pittoresques en granite. Ce village est très connu pour ses Espigueiros, constructions en granite également qui permettaient au maïs de sécher dont les plus anciens datent du 18ème siècle.

 Et maintenant mes P'tits Loups, un peu de repos, tout en prenant du bon temps .. OK

.... Perles des touristes ....

Nationalisme corse - Entendu en Corse : " Ou  est-ce que je peux voir une réunion de nationalistes cagoulés "

Procédure antisismique -Dans un hôtel à Tokyo : « Chéri viens voir, sur la porte de la chambre, y’a toute une procédure avec des petits dessins sur ce qu’il faut faire en cas de tremblement de terre. Prends-la en photo, on va l’apprendre par cœur ! »

La grande époque de l’aviation - « Je me souviens d’une époque où ils laissaient un charriot avec des alcools en libre-service au fond de l’avion pendant les vols de nuit. C’était le bon temps… »

La spécialité de toilettes - « Faudra penser à prendre en photo les toilettes à la turque à Istanbul, c’est quand même leur spécialité. »

 L’hôtel sans âme - Un couple sur le départ dans le hall d’un hôtel à Londres : « – Je n’ai pas du tout aimé cet hôtel, la chambre n’avait aucune âme. – Ouais ! Le patron non plus ! »

La Joconde sinon rien - « Moi, je suis venue pour la Joconde ; le reste, je ne me fatigue pas à regarder. »

Périphérique d’hiver - « Quand je pars skier le matin, j’ai l’impression d’être sur le périph et d’aller bosser, y a autant de monde ! »

Le bronzage des vieux - « Tu as remarqué que les personnes âgées sont toujours plus bronzées que les jeunes ? Tu crois que ce sont les rides qui retiennent le soleil ? »

Les souhaits de la fontaine - « Il paraît que quand tu lances une pièce dans la fontaine de Trévi à Rome, tu peux devenir riche. Ou bien rencontrer l’amour dans l’année qui suit. Enfin, j’sais pas exactement, mais c’est presque sûr qu’il t’arrive un truc bien. »

Arnaque touristique - « Je suis sûr qu’ils font semblant de ne pas nous comprendre pour nous rouler ! »

La montagne japonaise - « Ce que j’ai préféré au Japon, c’est le mont Fujitsu. »

Le bruit de l’avion - « J’ai l’impression qu’il est trop vieux cet avion, il fait le même bruit que mon aspirateur. »

Le choix de l’eau - « – Tu crois qu’ils ont des choix pour l’eau ? – Ouais, t’as le choix entre la tiède et la fraîche, le grand luxe ! »

L’alcool aqueux - « Cette formule all inclusive, c’est du pipeau. L’alcool est coupé avec du vin blanc et de l’eau. Et je m’y connais ! »

La mer marron - « – C’est normal que la mer soit marron ? – C’est de ta faute, t’as voulu prendre la formule la moins chère ! »

Un mot ... plusieurs significations - Bonjour madame, la Manche c’est un océan ou un département je ne comprends plus ?? j’ai vu qu’il y avait des marées chez vous !

Le manque de confort se fait criant dans certains cas - « Nous avons dû faire la queue dehors, sans air conditionné. »

Acheter pour pas cher d’authentiques - « Nous avons acheté des lunettes de soleil de ‘’Ray-Ban’’ pour cinq euros à un commerçant de rue, pour découvrir ensuite qu’elles étaient fausses.

Connaissance de la géographie - « Il nous a fallu neuf heures pour rentrer de la Jamaïque en Angleterre, alors que les Américains n’ont mis que trois heures à rentrer chez eux. »

<*><*> Bon amusement <*><*>

Aline <*> Martine <*> Alika

les amis (es) !

Nous avons l'immense plaisir de vous annoncer 

la sortie de l'épisode

06

de

" What Comes After Love "

qui marquera la fin de cette série

offerte par Taïnapurple,

que nous remercions d'ailleurs pour sont travail et généreux partage !

Vous allez découvrir le dénouement de cette intrigue qui nous l'espérons

vous aura fait passer de très bons moments.

Nous remercions toutes les personnes qui nous ont suivies au fil des sortie.

Passez toutes et tous une excellente soirée devant vos écrans.

À très bientôt pour le prochain projet de Taïnapurple,

" The Story Of Pearl Girl "

dont le premier épisode est en cours de traduction.

Taïnapurple, Aline, Alika, Martine

vous font de gros...

les amis (es) !

Nous avons le très grand plaisir

de vous annoncer la sortie de l'épisode

05

de

" What Comes After Love ",

traduit par Taïnapurple,

que nous tenons à remercier pour son travail et généreux partage.

Vous devriez passer de très bons moments en le visionnant.

Nous vous souhaitons une excellente soirée devant vos écrans.

Taïnapurple, Aline, Alika, Martine

vous font de gros...